Second de cuisine H/FGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Hotel Mercure Hyères, hôtel rénové en 2019. A disposition de nos clients : 81 chambres et suites, 1 piscine, 1 restaurant, 1 bar extérieur..

Points clés de notre environnement de travail :

• Opportunités d'évolution
• Environnement dynamique

Pour notre Restaurant Victor, nous recherchons un Second de Cuisine pour intégrer notre équipe, en CDI.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine. Horaires majoritairement en continu, vous effectuerez 1 ou 2 coupures par semaine.

Fraîchement rénové, l'hôtel Mercure Hyères Centre dispose d'un restaurant, d'un bar et d'une piscine.

Clientèle loisirs, business, où encore séminaires, nous recherchons des profils polyvalents et motivés souhaitant découvrir et évoluer dans un nouvel environnement de travail.

Vos missions :

- Assistant direct du chef de cuisine, il est son véritable bras droit et celui qui le remplace en son absence.

- Elabore sous la houlette du Chef, les plats de la carte.

- Participe en parallèle à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le strict respect des normes d'hygiène en vigueur.

- Amené à remplacer le Chef lors de ses absences.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

• Disponible le week-end
• Flextime
• Travail en soirée

Expérience:

• Cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel