Chef ou second de cuisine (H/F)DOMINO RH

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

Chef de cuisine :
- Gérer le laboratoire de fabrication dans le respect strict des standards qualités de l'enseigne
- Créer, tester et développer de nouvelles recettes afin de dynamiser l'offre via des propositions saisonnières et alignées sur les tendances de consommation
- Accompagner le magasin dans son projet de développement de l'activité snacking
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec la centrale d'achat et les fournisseurs directs
- Garantir une traçabilité irréprochable de l'ensemble des produits et superviser les inventaires mensuels
- Fixer les prix de vente en respectant la politique du magasin
- Manager au quotidien d'une équipe (gestion des plannings, application des normes, montée en compétences, etc)
OU
Second de cuisine :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organiser le travail en cuisine et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
Garantir la qualité des préparations et la bonne gestion des produits.

CHEF :
Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en cuisine/traiteur (BP, BTS ou équivalent) et vous justifiez d'une expérience solide (5 ans minimum) en gestion de cuisine à fort volume (restauration événementielle, cuisine centrale ou hypermarché).
Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en management d'équipe et d'une maîtrise complète du cycle des achats.
OU
SECOND DE CUISINE :
Vous avez une expérience en cuisine, idéalement en tant que second(e) de cuisine.
Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes de forte activité.

CET, MUTUELLE, FASTT, 10% IFM 10%ICP