Second de cuisine - Restauration collective

Hier

Critères de l'offre

  • Second de cuisine (H/F)
  • Bussy-Saint-Georges (77)
  • Intérim
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : débutant à 1 an , 1-2 ans , 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Sécurité alimentaire , Haccp , cuisine
  • Niveau d'études : Aucun diplôme

L'entreprise : RAS INTERIM

Vous êtes à la recherche de nouvelles opportunités dans le secteur de la restauration ? Travaillons ensemble !

Vous souhaitez diversifier vos expériences professionnelles, gagner en autonomie et bénéficier de plus de sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences à travers le pays, nous sommes toujours proches de vous. L'intérim offre de nombreuses possibilités, venez découvrir ce que nous avons à vous proposer !

Si vous avez de l'expérience en tant que Second de Cuisine et que vous êtes prêt à relever de nouveaux défis, notre agence RAS INTERIM Paris 10 est là pour vous accompagner !

Nous recrutons actuellement un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) pour des établissements situés en Seine-et-Marne (77).

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Description du poste

  • Encadrer et superviser l'équipe de cuisine sous la direction du Chef de Cuisine.

  • Participer à la préparation des plats et garantir leur qualité.

  • Veiller à la gestion des stocks et à l'organisation des postes de travail.

  • Maîtriser la préparation des hachés et des mixés pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques (personnes âgées, régimes particuliers, etc.).

  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Garantir le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef, en gérant la répartition des tâches.

Description du profil

  • Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Cuisinier ou Second de Cuisine dans un environnement similaire (restauration collective, établissements de santé, etc.).

  • Bonne maîtrise des techniques culinaires et des préparations spécifiques.

  • Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.

  • Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts.

  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Autonomie, sens du leadership et capacité à gérer une équipe.

  • Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des techniques de préparation des hachés et mixés. (Obligatoire)

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez à cœur de participer à la réalisation de repas adaptés, ce poste est fait pour vous !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : ole1wqyide

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