Second de cuisine de collectivité F/HCRIT

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.

Dans le cadre d'un remplacement pour congés, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un second de cuisine pour son établissement situé à Anglet.

Vos missions consiste en la gestion et l'animation d'une équipe de cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous planifiez et organisez la production en fonction des besoins de la clientèle (gestion des stocks et des commandes).

Journée en continu Mission du 29/12 au 02/12 en doublon puis en autonomie jusqu'au 13/01. Le 1er janvier n'est pas travaillé.

Expérience de 7 à 10 ans dans le domaine de la restauration collective
- Maîtrise des différentes textures
- Titulaire d'un BAC Professionnel en restauration ou équivalent
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à animer un service de restauration
- Sens de l'organisation et de la planification

Repas, 10% CP, 10% IFM