Responsable Produits - Direction culinaireSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.

Nous recherchons un Responsable Produits pour un CDI.

Vos challenges ?

• Le (la) responsable produits est garant des Produits pour l'activité de son / ses segment(s) et responsable de familles de produits de façon transversale.

• Il (elle) assure, pour la Direction Culinaire, la coordination de missions transverses.

• Il (elle) est en lien permanent et à l'écoute de ses interlocuteurs achats, qualité, finances, marketing et de la direction culinaire.

Vos missions ?

Le (la) responsable produits assure 3 grandes missions :

• Etre l'expert(e) produits pour la conception et la vie des offres de restauration de son/ses segment(s) de clientèle, en lien avec les autres équipes de la direction culinaire et le marketing :
  
  • Sélectionner les produits en cohérence avec ses offres, en prenant en compte les attentes du segment concerné
  • Assurer leur disponibilité pour les sites concernés
  • Communiquer sur les choix produits

• Être garant(e) de l'expertise Produits sur ses familles/catégories de produits, en lien avec les achats et ses homologues au sein de l'équipe :
  
  • Définir et formaliser les exigences produits et contribuer aux cahiers des charges produits
  • Rechercher de nouveaux produits / tendances / nouveautés
  • Valider le référencement des produits en lien avec les exigences Sodexo
  • En cas d'évolution produit, assurer la communication et réaliser des recommandations pour permettre la mise à jour des recettes et des menus

• Gérer de projets transversaux « produits » au sein de la Direction Culinaire.

• Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en agroalimentaire
  
• Reconnu(e) pour votre esprit d'équipe et votre sens du service, vous savez évoluer efficacement dans des environnements collaboratifs.
  
• Rigoureux(se) et organisé(e), vous disposez d'un bon esprit d'analyse et de synthèse, vous permettant de traiter les sujets avec méthode et pertinence
  
• À l'aise dans des contextes dynamiques, vous êtes capable de prioriser, piloter plusieurs sujets en parallèle et travailler en mode projet, tout en restant efficace dans l'exécution.
  
• Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve de dynamisme, de proactivité et d'esprit d'initiative, en étant force de proposition au quotidien.
  
• Enfin, vous maîtrisez Excel et disposez d'un anglais courant, indispensables pour évoluer dans un environnement exigeant et international.