RESPONSABLE HOTELLERIE RESTAURATION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Responsable Hôtellerie Restauration F/H - Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10)
Donnez du sens à votre métier !

Rejoignez Sodexo Justice Services et contribuez à la réinsertion par le travail et à la qualité de vie au sein de l'univers pénitentiaire.

Votre environnement de travail
Le Centre Pénitentiaire de Villenauxe-la-Grande (10) accueille environ 400 personnes détenues.
Sur place, une équipe pluridisciplinaire Sodexo assure des missions de multiservices au sein de l'établissement :

• Services à la personne, que vous pilotez directement : restauration des détenus, mess, buanderie/blanchisserie, cantine et accueil des familles,

• Service ateliers,

• Service immobilier (maintenance et propreté).

Vous travaillez au cœur du site pénitentiaire, dans un environnement exigeant, soumis aux règles de sécurité de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Vos missions principales
En tant que Responsable Hôtellerie Restauration, vous êtes le garant de la qualité, de la sécurité et de la performance des services confiés.

Vous aurez notamment pour missions de :

• Piloter, coordonner et animer les activités des différents services à la personne, en lien avec vos responsables de service et chefs d'équipe.

• Manager vos collaborateurs (salariés Sodexo et personnes détenues affectées au Service Général) avec bienveillance, exigence et sens du collectif.

• Organiser les plannings, répartir les ressources et suivre la bonne exécution des prestations.

• Garantir la conformité réglementaire : hygiène, sécurité, normes sanitaires, procédures AP/Sodexo.

• Former, accompagner et évaluer vos équipes pour développer les compétences et favoriser la progression professionnelle.

• Contribuer à la dynamique du site, en étant force de proposition pour améliorer les process, renforcer la sécurité et optimiser les moyens.

• Assurer la représentation de Sodexo auprès de l'ensemble des interlocuteurs internes et institutionnels

Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l''environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Femme ou Homme de terrain,
- Vous êtes issu(e) d'une formation en Hôtellerie et Restauration / mini niv Bac +2/+5 ou équivalent
- Vous avez au minimum 3 ans d'expérience, avec une véritable expertise dans le domaine des services à la personne (Economat, Restauration, Blanchisserie)
- Vous avez une culture du service alliant pragmatisme, bon sens, rigueur et bonne humeur
- Vous savez travailler en autonomie et faite preuve d'initiative,
- Vous êtes formé obligatoirement à l'HACCP.

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations complémentaires :
-Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
-Casier judiciaire vierge
-Permis B exigé

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️