RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICES H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons notre futur(e) responsable restauration et services, pour prendre en charge le déploiement de nos prestations en restauration et services généraux au sein d'un établissement scolaire privé de haute gamme et de prestige acceuillant des élèves du monde entier.

Au cœur de la campagne normande, à une heure et demie de Paris et à 20 minutes d'Evreux et sur un campus de 60 hectares, cet établissement de renommée international vise à former les futurs dirigeants de demain.

Les prestations proposées comprendront un service de petit déjeuner « haut de gamme » , déjeuner et diner pour environs 300 élèves (collège et lycée), des prestations annexes et de l'évènementiel à développer (diners de gala, réceptions…) et une cuisine pédagogique à destination des élèves.

En véritable animateur d'équipe, vous accompagnez notre client, et à ce titre vous prenez en charge les missions suivantes :

■ Garantir un haut niveau de qualité avec constance dans les prestations délivrées et garantir la satisfaction des convives et des interlocuteurs clients.
■ Veiller à la stricte application de nos engagements commerciaux tout en vous inscrivant dans une dynamique de projet et de fidélisation client.
■ Garantir la sécurité sanitaire de nos convives et celle de nos collaborateurs en étant rigoureux dans l'application des procédures du groupe
■ Manager une équipe d'environ 12 personnes.
■ Assurer et piloter des prestations spéciales de très haut niveau culinaire pour le client.

■ Vous êtes un(e) professionnel(le) de l'hotellerie ou de la restauration.

■ Vous avez une expérience significative en évènementiel, en gastronomie ou en gestion d'hotellerie de luxe

■ Vous êtes reconnu(e) en tant que manager, capable de fédérer et d'accompagner vos équipes.

■ Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu(e) pour votre capacité à communiquer de manière efficace notamment auprès d'interlocuteur client de haut niveau.

■ Vous êtes force de proposition pour mener à bien divers projets.

■ Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et de gestion et apte à analyser, prévoir, optimiser vos résultats économiques.

■ Vous maitrisez le plan de maitrise sanitaire et le plan santé sécurité au travail.

■ La maitrise de la langue anglaise ainsi qu'une expérience à l'étranger sont des atouts supplémentaires.