Responsable Satellite H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'une ouverture, Rejoignez notre équipe à Trégunc au sein d'un collège-Lycée (130 couverts le midi et 50 le soir) et participez à la satisfaction quotidienne des élèves. Depuis le site central situé à Concarneau, les repas vous sont livrés en liaison chaude.

Votre mission :

En autonomie au quotidien et rattaché(e) au Responsable de site de l'ensemble scolaire basé à Concarneau, vous gérez en binôme votre établissement satellite du début à la fin du service du midi et êtes garant de la qualité de l'ensemble de la prestation (petit déjeuner, déjeuner et dîner).

- Assurer un service de qualité, dans le respect des règles d'hygiène, chaque jour de classe.

- Préparation des petits déjeuners des internes

- Réceptionner les livraisons en liaison chaude en provenance de la cuisine centrale

- Contrôler les températures, les quantités et la conformité des préparations

- Enregistrer les données de traçabilité obligatoires

- Mettre en place le self et assurer le service auprès des convives

- Adapter le rythme du service selon les flux

- Veiller à la présentation et à la qualité du service rendu

- Nettoyage & remise en état

- Assurer le nettoyage complet des espaces de restauration après service

- Entretenir le matériel et les équipements dans le respect du plan de nettoyage

- Remettre les contenants propres pour retour à la cuisine centrale

- Être le relais terrain du responsable d'exploitation en cas d'anomalie

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!