Responsable Ecole de production en restauration H/F

Le 29 octobre

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • La Côte-Saint-André (38)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Action sociale, Services à domicile, Associations
  • Domaines d'expertise : cuisine
  • Permis B
  • Niveau d'études : CAP / CFPA

L'entreprise : Fondation Apprentis d'Auteuil

Apprentis d'Auteuil est un acteur engagé de l'économie sociale et solidaire, œuvre d'église, qui développe des programmes d'accueil et d'accompagnement, d'éducation, de formation et d'insertion, auprès de 40 000 enfants, adolescents et 8 000 familles fragilisées, dans près de 400 établissements en France.

A Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans un environnement propice au développement de chacun et de tous en donnant du sens à son action. Ensemble, bâtissons un monde plus juste.

Au sein du lycée professionnel, l'Ecole de Production Jean-Marie Vianney prépare les jeunes au CAP Production et service en restauration. En effectif d'une quinzaine de jeunes par classe, ils sont alternativement en cours / en cuisine / en stage en entreprise.

Le responsable de l'école développe, gère et anime un site de formation continue ayant pour vocation l'insertion professionnelle, la remobilisation et l'accompagnement des jeunes dans le cadre des orientations et du budget définis par le directeur.

Dans ce contexte, le responsable :

- Gère l'administration de l'activité
- Réalise la gestion et le suivi budgétaire et administratif de la structure
- Assure le suivi et l'accompagnement des bénéficiaires (Inscription, suivi, sanction…)
- Gère les contrats avec les prestataires/fournisseurs
- Met en œuvre et maintenir les systèmes d'informations (logiciels)
- Rend compte de l'activité via les outils prévus à cet effet
- Gère les appels à projets "public et privé" en lien avec le bureau d'étude
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Description du poste

Pédagogie :
- Assure l'organisation générale et en particulier les emplois du temps et le calendrier annuel
- Dirige les conseils de classe
- Organise et est garant du bon déroulement des examens
- Fait vivre le projet éducatif d'AA

Management d'équipe :
- Encadre et accompagne des équipes pluridisciplinaires
- Fait vivre la communauté d'acteurs en favorisant les échanges transverses dans le cadre d'une démarche d'amélioration continue.
- S'appuie sur le management coopératif pour faire vivre le site
- Participe au recrutement du personnel et à son intégration au sein de la structure
- Effectue des actions de gestion RH

Production/animation/gestion de projets :
- Pilote la mise en œuvre technique d'un projet
- Pilote la logistique de la réalisation du projet
- Assure le suivi administratif de l'action en tenant compte de la formalisation demandée (public/privé)
- Assure la facturation en tenant compte de la formalisation demandée (public/privée)
- Complète et suit les dossiers de subvention et mécénat
- Réalise en collaboration le bilan du projet et propose des axes d'amélioration en tenant compte de la formalisation demandée (public/privée)

Qualité sécurité environnement :
- Veille à la mise en œuvre et au respect de l'application de la certification qualité
- Veille aux bonnes conditions d'accueil du public et au respect des procédures qualité, hygiène et sécurité
- Veille à la santé organisationnelle de son site

Stratégie et développement de la structure :
- Participe à l'élaboration de projets de développement
- Développe un réseau de partenaire (Associatif, d'entreprise,….)
- Assure un échange de pratiques entre Responsables de site
- Développe l'activité en accord avec les orientations stratégiques et éducatives d'AA et du PAE.

Communication :
- Favorise la communication interne FAA, et partenaires externes
- Est force de proposition sur le développement d'un nouvel axe de communication pour sourcer les jeunes
- Démarche des nouveaux partenaires
- Entretient des relations avec les acteurs locaux et partenaires

Description du profil

Compétences transversales :
Le responsable de dispositifs :

- Maitrise la communication digitale
- Connait les notions d'action de formation et déroulé pédagogique
- Est autonome et force de proposition
- Connait le réseau associatif et économique du territoire
Diplôme niveau 7 attendu

Qualités attendues :
- Volontaire
- Grande capacité d'organisation et d'adaptation
- Autonome
- Pro actif / force de proposition
- Travaille en transparence
- Engagé, bienveillant
- Bon relationnel

Organisation :
Déplacements fréquents
CDI temps plein ; Statut Cadre 202 jours
Permis B

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : req2165_173022399138900

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