RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Châteauneuf-les-Martigues (13), nous recherchons notre prochain(e) RESPONSABLE RESTAURATION F/H.

En qualité de Responsable de la Restauration, vous êtes un acteur incontournable de la vie du restaurant et gérer les prestations liées à la restauration.

Vos missions :

-Gérer un centre de profit de 150 repas/jour avec self et quelques prestations annexes (pause et petit déjeuner)
-Assurer une bonne relation commerciale avec les interlocuteurs clients
-Garantir la qualité de la prestation de restauration
-Garantir l'hygiène et la sécurité sur site dans un processus de certification Mase
-Manager une équipe de 4 personnes sur leur missions, la planification de leur congés, l'animation d'équipe
Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :

- Chef gérant expérimenté,

- CAP Cuisine au minimum exigé,

- Bon niveau culinaire (aussi bien au chaud qu'au froid), expérience réussie à un poste similaire en restauration collective avec management d'une petite équipe (mini 5x pers.),

- Connaissances exigées en gestion d'une cuisine : commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique,

- Maitrise de la sécurité alimentaire et de l'HACCP,

- Sensibilité pour la transmission des compétences à son équipe,

- Esprit de service, attaché à la recherche de la satisfaction client,

- Prise de conscience sur la santé et sécurité au travail.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.