Responsable Hôtellerie et Cantine H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Au sein du centre pénitentiaire de Lutterbach, nous recherchons un(e) Responsable Hôtellerie Cantine chargé(e) d'encadrer, organiser et piloter l'ensemble des prestations liées au service hôtellerie et restauration collective, dans un environnement exigeant et structuré.

Vos missions principales

• Planifier et coordonner l'activité professionnelle des personnes détenues

• Animer les réunions d'équipe (briefing et débriefing) et les 1to1

• S'assurer et garantir la bonne application des règles de sécurité

• S'assurer et garantir la bonne application des normes sanitaires

• S'assurer du bon respect du matériel utilisé, de sa manipulation, nettoyage, entretien et vérification

• Former les collaborateurs si besoin,

• Responsabiliser les autres et soi-même.

• Accepte la responsabilité des réussites et des échecs concernant son propre travail et celui de son équipe.

• Se considère et considère son équipe comme responsable des résultats (par exemple, atteindre les objectifs et respecter les règles et les procédures).

• Suit les indicateurs et les jalons pour évaluer la progression par rapport aux attentes et aux responsabilités.

• Établit des processus de feedback dans le travail.

• Gérer l'incertitude et l'ambiguïté.

• Accepte les changements nécessaires en dépit de l´incertitude qu´ils font naître.

• Affronte de manière constructive les problèmes qui n'offrent pas d'issues ou de solutions évidentes.

• Reste calme et productif pendant les transitions ou lorsque les circonstances changent.

• Travaille à clarifier les situations dans lesquelles les informations, les instructions ou les objectifs ne sont pas clairs.

Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l''environnement de la détention. Soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Services.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

• Vous êtes issu(e) d'une formation en Hôtellerie et Restauration / mini niv Bac +2/+5 ou équivalent

• Expérience confirmée en management d'équipe

• Bonne maîtrise des enjeux qualité, hygiène et sécurité

• Sens de l'organisation, rigueur et posture managériale affirmée

• Leadership et capacité à prendre des décisions.

• Aisance relationnelle, sens du service et engagement professionnel.

• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, sécurisé et normé.

• Être détenteur d'un diplôme en carrières sociales et/ou justifier d'une expérience réussie dans le domaine de la réinsertion ou de l'accompagnement social.

Si vous vous reconnaissez et que vous êtes prêt(e) à relever ce challenge, alors...

REJOIGNEZ-NOUS !

Informations complémentaires :
-Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
-Casier judiciaire vierge
-Permis B exigé

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️