RESPONSABLE POISSONNERIE - H/FMouvement E leclerc

Le centre E.Leclerc de CLICHY emploie270 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1996.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Véritable artisan, le poissonnier prépare les produits, c'est un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation.

Missions principales

• Commerciale : découpe et préparation des différents poissons, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre poissonnerie du magasin

• Gestionnaire: commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût.

• Management : Gérer une équipe, vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon.

Compétences et qualités attendues:

• Maîtrise et passion du métier

• Sens de l'organisation

• Sens du client

• bon relationnel

Formation/ parcours

• CAP à Bac Pro

• Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat