RESPONSABLE QUALITE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité (H/F) au sein de notre cuisine centrale La Normande, située à Saint-Nicolas d'Aliermont (76).

Rejoignez La Normande, une cuisine centrale indépendante et solidement ancrée sur son territoire qui produit plus de 27 000 repas par jour !

Rattaché à la direction de l'établissement, vos missions seront les suivantes :

⭐ Responsable Qualité Sanitaire des Aliments

Vous jouez un rôle clé dans la maîtrise de la sécurité alimentaire :
suivi et mise à jour du dossier d'agrément sanitaire (HACCP, PMS…), application des exigences réglementaires, bonnes pratiques d'hygiène, plan de contrôles bactériologiques, audits hygiène, plans d'actions, formation des équipes, gestion des alertes alimentaires et pilotage des suspicions de TIAC.
Vous êtes également l'interlocuteur privilégié de la DDPP et du laboratoire prestataire.

️ Garant(e) de la qualité organoleptique de l'offre

Vous accompagnez le déploiement de l'offre commerciale, vérifiez le respect des fiches recettes, participez aux commissions de menus, organisez les tests dégustation et réalisez des audits de l'offre.
Vous contribuez à l'innovation culinaire et pouvez être sollicité(e) par la DGCCRF.

Pilotage du suivi environnemental

Vous suivez les indicateurs environnementaux, mettez en place des plans d'actions, organisez le tri des biodéchets et tenez le registre associé.
Vous soutenez activement la lutte contre le gaspillage alimentaire et accompagnez les établissements livrés dans la mise en place d'actions concrètes.

Qualité au sein de la cuisine centrale

Votre périmètre couvre la cuisine centrale et l'ensemble des sites livrés.
En lien avec les équipes relation client, vous définissez et suivez les plans d'actions issus des audits (hygiène, locaux, offre, inspections sanitaires).

Responsable du Système de Management Qualité (ISO 9001:15)

Vous déployez la politique qualité de la Direction, pilotez les indicateurs, traitez les réclamations, formez les équipes, animez les réunions qualité et revues de direction.
Vous gérez les non-conformités, pilotez l'amélioration continue, mesurez la satisfaction client et soutenez les enquêtes consommateurs.

Profil recherché :

• Formation ingénieur agro (ou équivalent).
• Première expérience réussie sur un poste similaire.
• Aisance relationnelle, esprit d'analyse et de synthèse, capacité à prendre du recul.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Goût pour le travail en équipe.
• Une expérience en restauration collective serait un plus.
• Titulaire du permis B.