Responsable de production H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'une mobilité, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans le plus grand Restaurant d'Entreprise de la région (1800 couverts/jour). Vous ferez partie d'une équipe composée de 25 personnes. Vous êtes une femme ou homme cœur de métier ayant une passion pour la cuisine (produits frais et locaux dans nos recettes).

Vos missions :

• Garantir la qualité de la production chaude du restaurant,

• Garantir la qualité de service,

• Être bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 8 personnes en management direct en production chaude et 2 plongeurs, 2 magasiniers et 2 commis légumier en management indirect.

• Garantir le respect de tous nos process HACCP,

• Garantir le respect et les process de sécurité,

• Réaliser les commandes en lien avec les menus,

• Garantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes).

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.