Chef gérant multi sites H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un responsable opérationnel, expert de la restauration collective pour participer à la vie opérationnelle de 15 sites.

Votre mission ? encadrer les chefs pour optimiser la qualité de nos prestations.

- Suivre de l'offre Sogeres Handicap (Respect des marqueurs, des textures modifiées)

- Animer ou co-animer les commissions restaurants et menus

- Participer en lien avec le service nutrition aux propositions de lutte contre le gaspillage, de lutte contre la dénutrition

- Suivre les animations sur site

- Participer à l'organisation des plannings des sites notamment par la gestion des interventions des tournants

- Participater aux remplacements sur site avec une vocation d'esprit de progrès

- Suivre et accompagner des chefs(fes) de cuisine sur l'utilisation des outils : SOL MENUS et APPROVISIONNEMENTS (100% des sites)
sur le respect des exigences contractuelles (achats locaux, produits BIO, animations, contrat Qualité…)

- Intervenir et accompagner les sites en manque de résultat (à déterminer lors des fins de mois avec le directeur de compte)

- Vérifier les pointages et suivi de absences (planification CP, RTT…)

- Maitriser et saisir dans Kronos

- Saisir la facturation SOGERES (100% des sites)

- Organiser les interventions et communiquer avec les directions (prévisions de point rencontre durant les interventions)

- Structurer ses interventions par un Bilan compte rendu de visite partagé avec les directions.

- Présenter et partager des indicateurs sur site lors des commissions

- Réaliser les inventaires des sites

Vous avez une expérience significative en restauration collective et particulièrement sur les métiers de la santé

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner.

Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️