RESPONSABLE EXPLOITATION NUIT H/F
Critères de l'offre
L'entreprise : Sodexo en France
Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.
Description du poste
Dans le cadre de notre partenariat avec Disneyland Paris, nous recherchons un(e) responsable de site (300 à 500 couverts/jour) pour encadrer la prestation de nuit sur le Self.
Vos missions seront les suivantes :
- Prise de responsabilité d'un restaurant de nuit - Gestion complète du site.
- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgété
- Encadrer les équipes dans une dynamique d'amélioration continue.
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Description du profil
- Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste similaire
- Autonomie, dynamisme, rigueur sont des qualité essentielles pour la bonne tenue du poste
- Vous faites preuve d'exemplarité et de réactivité
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Expérience de la caisse, du management d'équipe et gestion des stocks
- Connaissance culinaire est un plus
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 2024-40811
