Diététicien(ne) coordinateur(trice) qualité F/HCompass Group France
Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable environnement, hygiène, sécurité (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- Bac+2
- + 1 diplôme
Lieux :
- Hem (59)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Compass Group France
Description du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e)Diététicien(ne) Coordinateur(trice) Qualité pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Traiteur évènementiel
Equipe : 44 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose :
- CDI statut agent de maîtrise
- Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
- CORTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
- Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments) pour une activité de traiteur évènementiel
- Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Être l'interlocuteur des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
- Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
- Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire
- Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
- Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
- Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs
- Réaliser des audits internes QHSE sur site, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
- Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
- Élaborer des bilans, KPI et reportings
- Accompagner le chef exécutif dans le pilotage de la qualité au quotidien
- Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
- Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE
- Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
- Être un conseil de proximité, aux côtés du manager, pour garantir la satisfaction des convives
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
- Expérience réussie en restauration collective, agroalimentaire ou environnement lié à la nutrition
- Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
- À l'aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
- Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse