Responsable MESS H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Responsable Mess pour piloter l'activité d'un établissement pénitentiaire situé à Châteauroux (36).

Le site :

Environnement : Vous serez Rattaché au responsable de site.
Nombre de détenus : 400

Production : 800 nb de repas/jour

MISSIONS :

• S'occuper du room
• Gérer les commandes, devis, livraison, débarrassage
• Réceptionner les commandes
• Remise en température en lien avec les règles HACCP
• Garantir la qualité culinaire journalièrement

• La sécurité au travail des équipes est un incontournable pour ce poste

La notion de service et d'accueil client est un atout fort exigé sur ce poste

Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.

Casier judiciaire vierge obligatoire.

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.

#LI-JT2

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation dans le domaine de l'hôtellerie restauration ou une expérience significative en restauration collective

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes familiarisé(e) avec l'environnement et notamment avec les marchés publics et performanciels

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.