Responsable de site H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Responsable de Site intervenant sur un centre de réadaptation en assistance technique.

Ce site situé à Saint-Herblain assure actuellement la production de 250 à 400 repas par jour en semaine et environ 100 repas par jour le week-end à destination des patients (self et distribution en chambres) ainsi qu'un second self à destination du personnel.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous accompagnerez le site dans sa montée en puissance vers une gestion complète dans les prochains mois, en garantissant la mise en œuvre des standards Sodexo.

Vos missions principales :

• Piloter et structurer l'activité restauration sur site, en veillant à la satisfaction du client et des convives
• Accompagner les responsables dans la gestion des commandes, des stocks et la communication opérationnelle
• Garantir la bonne application des fiches technique Sodexo, des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner et piloter les 10 salariés Client, en favorisant l'adhésion aux méthodes et aux standards Sodexo
• Réorganiser les pratiques de production et optimiser les process
• Valoriser le self et contribuer à améliorer la qualité du service et l'expérience convive
• Être force de proposition pour faire évoluer les méthodes de travail et renforcer la performance collective

Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

• Expérience en encadrement confirmée en interne
• Maîtrise des fiches techniques Sodexo, de la gestion de production (Sol) et des règles d'hygiène HACCP
• Solides compétences en management d'équipe et en accompagnement du changement.
• Sens aigu de la pédagogie, de la communication et de la transmission du savoir-faire.