RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Pour notre Site Sodexo Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51), nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE DE SITE RESTAURATION H/F.

Au sein d'un lieu emblématique, vous incarnez au quotidien l'excellence de l'hospitalité et pilotez l'ensemble des activités de restauration et de réception. Véritable ambassadeur(rice) de la Maison Taittinger et de Sodexo, vous garantissez une expérience client irréprochable dans un environnement haut de gamme où chaque détail compte.

Vos missions :
-Piloter l'ensemble des activités du site (restaurant gastronomique, bar de la Maison, réceptions privées et institutionnelles, dégustations de champagne, bar à champagne et offre Instant Gourmet)
-Garantir une qualité de service irréprochable, la fluidité des opérations et la coordination des équipes
-Incarner les codes de l'hospitalité haut de gamme et offrir une expérience personnalisée à chaque client
-Valoriser l'univers de la Maison Taittinger grâce à une excellente connaissance de ses Champagnes, de l'œnologie et des accords mets & champagne
-Développer les ventes additionnelles et contribuer à la performance commerciale du site
-Être force de proposition afin de faire évoluer les prestations et imaginer de nouvelles expériences clients
-Développer une relation de confiance avec le client grâce à votre réactivité et votre sens du service
-Manager, accompagner et faire grandir une équipe d'environ 10 collaborateurs dans une culture d'excellence et de bienveillance
-Piloter les résultats économiques du site (budgets, coûts, rentabilité, reportings)
-Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures Sodexo et des exigences de la Maison Taittinger
-Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité

Le site :
-Site Prestige de la Table - Maison Taittinger
-Restaurant gastronomique et espaces de réception
-Env. 35 convives / jour
-Équipe d'env. 10 collaborateurs
-Un environnement haut de gamme reconnu internationalement, où l'excellence du service et l'art de recevoir sont au cœur de chaque prestation

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Professionnel(le) reconnu(e) de la restauration haut de gamme, vous êtes passionné(e) par l'hospitalité et l'excellence du service. Vous savez fédérer vos équipes, développer une relation client d'exception et représenter avec exigence deux marques prestigieuses.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
-Bac Professionnel Hôtellerie-Restauration, Bac Technologique STHR ou BTS Management en Hôtellerie-Restauration exigé
-Expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire avec management d'une équipe de taille comparable
-Expérience confirmée en restauration haut de gamme, gastronomique ou hôtellerie de prestige
-Excellente maîtrise des codes de l'hospitalité et du service de luxe
-Solide culture des vins, de l'œnologie et des accords mets & champagnes, idéalement des Champagnes Taittinger
-Leadership, élégance naturelle et excellente élocution
-Sens du détail, discrétion, anticipation et orientation client
-Sens commercial et capacité à développer l'activité
-Maîtrise des normes HACCP
-Capacité à représenter avec exigence la Maison Taittinger et Sodexo

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️