Responsable de restaurant / Maitre d'hotel (H/F)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Vous travaillerez sous la marque Ibis Styles à Chalon sur Saone, l'activité se regroupe autour de l'hôtellerie et de la restauration. Nous sommes 20 collaborateurs répartis dans les différents services.

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant ;
• Diriger et gérer l'équipe du point de vente dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service ;
• Travailler en coordination avec les autre équipes pour le succès de point de vente ;
• Gérer les problèmes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle ;
• Participer au recrutement et à la formation des collègues ;
• Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues ;
• Organiser des réunions d'équipe à intervalles réguliers ;
• Optimiser les revenus en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration ;
• Connaître parfaitement les menus ;
• Gérer le budget du département ;
• Respecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux points de vente ;
• Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation d'aliments et de boissons ;
• Autres tâches, telles qu'assignées.

Sens commercial reconnu

Leader d'une équipe de 7 personnes ( env. 25000 couverts à l'année)

Expérience de 2 ans minimum

Anglais

CDI 35/39 heures

Salaire 2700.00 € brut + intéressements

prise de poste maximum 15 novembre 2026