Responsable Restauration Hôtel du Golf et Golfs H/F
Critères de l'offre
L'entreprise : Groupe Barrière
Développer les potentiels, valoriser les expertises, encourager l'évolution… Barrière a développé une politique RH ambitieuse en faveur de ses employés, femmes et hommes, répartis au sein de 50 métiers. Pour que tous partagent une fierté d'appartenance.
Ce qui anime l'ensemble des collaborateurs Barrière, la passion du service. Ce qui les rassemble, un seul état d'esprit et six valeurs fédératrices. Le Professionnalisme et l'Esprit d'équipe sont des qualités indispensables pour rejoindre Barrière, avec l'excellence comme ambition partagée. Si les compétences attendues sont spécifiques selon les métiers, Barrière recherche avant tout des femmes et des hommes qui ont en commun l'envie de faire plaisir aux clients internes comme externes.
Ainsi, tous les collaborateurs, quel que soit leur métier, visent aujourd'hui un objectif : fidéliser la clientèle. Un objectif pour Barrière qui s'attelle à anticiper en permanence les évolutions de ses métiers.
Description du poste
✦ Contexte & Lieu de travail
L'Hôtel Barrière, L'Hôtel du Golf Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville compte 170 chambres, 3 restaurants, 3 bars, 2 golfs de 27 trous, recherche un Responsable restauration en CDI.
Vous êtes responsable de la bonne tenue de nos restaurants, service banquet et bars et garant de la qualité du service. Vous organisez et managez votre équipe (formation, objectifs, contrôle, encadrement).
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directrice Mme METIVIER, appréciée pour son pragmatisme et sa bienveillance.
✦ Vos missions si vous l'acceptez
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle,
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des points de vente,
- Développer le CA des points de vente,
- Animer et coordonner les équipes des différents points de vents restaurations Hôtel et Golfs
- Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts établis par le Groupe Barrière,
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur exploitation,
- Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle,
- Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez à ce titre une quarantaine de collaborateurs.
- Veiller au pilotage du CA et des charges
✦ Travaillez chez Barrière c'est aussi …
Une possibilité d'hébergement sur place (dans la limite des disponibilités)
Un restaurant d'entreprise
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…)
Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
Des spécialités culinaires normandes à vous en faire saliver !!
✦ Processus de Recrutement
1- Préqualification téléphonique
2-Entretien physique / Visio avec le manager et le Responsable RH
3- Entretien avec le Responsable Restauration Groupe
4- Bienvenue chez Barrière
Description du profil
✦ Le Groupe Barrière :
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. A la croisée entre destinations emblématiques et des établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club , Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée par Joy Desseigne Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale ou les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain?
✦ Votre Profil
En véritable leadership, vous êtes aussi charismatique que bon gestionnaire, vous savez mener vos équipes avec succès ? Vous êtes sans doute le talent que nous recherchons !
Vous maîtrisez les outils informatiques généraux et les logiciels de gestion des temps et de suivi des consommations, la connaissance du progiciel Micros serait appréciée.
Issu d'une formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement.
Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Rémunération annuelle 48 k€ bruts Fixe +Variable
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Date de démarrage souhaitée : 15 février 2025
Référence : 2024-14315
