Chef de production Froide / Responsable de Garde-Manger H/FSUPPLAY

SUPPLAY, infiniment humain depuis 1968
Depuis plus de 50 ans, Supplay accompagne les talents dans leur parcours professionnel avec une conviction forte : placer l'humain au coeur de chaque décision.
Chez nous, prendre le temps de vous connaître n'est pas une option, c'est notre métier. Comprendre votre parcours, vos compétences et vos ambitions nous permet de vous proposer des missions qui vous correspondent vraiment.
Que vous recherchiez un emploi en CDD, CDI, alternance ou intérim, dans le BTP, l'industrie, le nautisme, le transport, la logistique, le pharmaceutique, l'agroalimentaire ou le tertiaire, nos équipes vous accompagnent à chaque étape.
Du développement de vos compétences grâce à des formations, à votre arrivée chez nos clients pour des missions ponctuelles ou de longue durée, nos équipes sont à vos côtés.
Avec 180 agences réparties partout en France, nous privilégions une relation de proximité, basée sur l'écoute, la confiance et la transparence.
Nos règles d'or :
* 100 % maison : un accompagnement par nos équipes à chaque étape de votre mission.
* La sécurité : votre sécurité et vos conditions de travail sont une priorité.
* La proximité : des agences proches de vous et à l'écoute du marché local.
* Du temps pour les talents : comprendre votre parcours pour mieux vous accompagner.
* La fidélisation : construire une relation durable avec nos intérimaires.
* La solidarité : valoriser chaque talent et favoriser l'inclusion.
Le digital au service de l'humain : avec l'application Supplayer, gérez simplement vos missions et vos contrats.
Rejoindre Supplay, c'est accéder à de nombreuses opportunités professionnelles tout en bénéficiant d'un accompagnement infiniment humain et d'avantages tout au long de votre parcours.

Le poste que les chefs organisés adorent... et que les perfectionnistes vont reconnaître
Dans un événement, il y a la cuisine que les invités voient.
Et puis il y a celle qui fait vraiment la différence :
Le garde-manger.
Les pièces cocktail impeccables.
Les assiettes froides parfaitement dressées.
L'organisation qui permet à toute la production de tourner sans accroc.
Pour piloter cette partie stratégique, un traiteur événementiel reconnu recherche son futur :
Responsable du Garde-Manger (H/F)
Au sein du laboratoire de production, vous travaillez en lien direct avec le Chef Exécutif et êtes responsable de toute la production froide.
Votre rôle : transformer l'organisation du garde-manger en véritable mécanique de précision.
Vos missions :
-Organiser et planifier la production froide
-Encadrer les chefs de partie et coordonner les équipes
-Superviser les préparations et le dressage
-Garantir la qualité des plats et le respect des fiches techniques
-Contrôler les stocks et les marchandises
-Veiller au respect strict des normes HACCP
-Participer à la réflexion culinaire avec le Chef Exécutif
Le profil qui réussira ici
Ce poste correspond généralement à :
-un Chef de cuisine
-un Sous-chef
-un Chef de partie expérimenté souhaitant évoluer
Compétences indispensables :
-solide expérience en cuisine (cuisine traiteur serait un plus ?? )
-management d'équipe
-organisation de production
-maîtrise des normes HACCP
-permis B
Parce que ce poste demande rigueur et sens du détail, les candidatures étudiées sont celles de professionnels ayant pris le temps de lire attentivement l'annonce avant de postuler.
Conditions du poste :
Tourgéville (14)
CDI - statut cadre
43 077 EUR brut annuel
Avantages :
-Fermeture annuelle les 15 derniers jours de juillet
-Aide au logement possible
Activité événementielle (soirées et week-ends possibles)
Le process après ?
Je m'appelle Rose, je suis Chargée de Recrutement pour le cabinet Supplay de Lisieux. Une fois que vous avez postulé, j'étudie votre candidature et vous recontacte sous un délai de deux semaines.

Le profil que nous aimerions rencontrer ?
Vous êtes de ceux qui savent qu'une cuisine bien organisée vaut parfois autant qu'une bonne recette.
Vous avez déjà quelques années derrière les fourneaux, peut-être en tant que Chef de cuisine, Sous-chef ou Chef de Partie expérimenté et vous aimez autant faire bien les choses que faire progresser votre équipe.
Organisé, rigoureux et attentif aux détails, vous savez qu'une production réussie repose sur de l'anticipation, de la coordination et une bonne dose d'esprit d'équipe.
Encadrer, transmettre, structurer la production et garantir une qualité constante : ce sont des choses qui vous parlent.
Pour ce poste, il est également nécessaire :
-D'avoir lu l'annonce jusqu'au bout
-De justifier d'une expérience solide en cuisine
-D'avoir des compétences en management d'équipe
-De maîtriser les normes HACCP
-D'être titulaire du permis B

Aide au logement possible