Responsable boutique h/fBertrand Hospitality

Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international : Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon… et bien d'autres choses.

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Responsable Boutique H/F pour la boutique ANGELINA Rivoli - Paris 1er

A propos du restaurant:

Créée en 1903(120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne deluxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » àtravers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries,son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l'ancienne dont la recettesecrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous proposons également une largegamme de plats salés.

L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentainede points de vente (dont une majorité à l'étranger), poursuit son développementà l'international.

Descriptif du poste :

• Commercial : développerla vente des produits et organiser des actions commerciales, développer etfidéliser la clientèle, appliquer les standards de qualité
• Opérationnel : gérer lefonctionnement de l'établissement au quotidien, s'assurer de la bonneapplication des procédures (ouvertures, fermetures, enlèvement des fonds,HACCP, …), passer les commandes
• RH : gérer lesplannings, recrutements et formations des collaborateurs
• Management : encadrerune équipe de 5 à 10 personnes

• Expérience significative de 5 ans minimum en gestion et management d'une boutique ou d'un point de vente.
• Capacité à piloter l'activité et à gérer les pics de fréquentation avec sérénité et efficacité.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Expérience souhaitée dans les univers du Luxe, de la Pâtisserie haut de gamme ou de la Gastronomie.
• Excellente orientation client et sens du service.
• Anglais courant impératif.
• Leadership, rigueur et esprit d'équipe.

Le Groupe Bertrand est une entrepriseengagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidaturesreçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation dehandicap.