Poissonnier H/FAquilaRH

Aquila RH Niort, agence d'intérim et recrutement en CDD ou CDI, recherche pour l'un de ses client basé à Mauzé sur Le Mignon, un.e poissonier.ère H/F.

Vos missions

Effectuer le parage, le filetage, l'écaillage et l'étêtage des poissons, ainsi que la préparation des crustacés et des coquillages ;

Mettre en place chaque matin un étal sur glace soigné et attractif, avec un étiquetage précisant l'origine, la zone de pêche et les prix ;

Accueillir les clients et les conseiller sur les cuissons, les recettes et la saisonnalité des produits ;

Participer aux commandes, réceptionner les marchandises et contrôler leur fraîcheur ainsi que les dates limites de consommation ;

Nettoyer le laboratoire et le stand en appliquant les procédures d'hygiène HACCP.

Pré-requis

Vous possédez un CAP Poissonnier ou un diplôme de la filière mer.

Une première expérience en poissonnerie artisanale ou en grande distribution est un atout majeur.

Profil recherché

Vous maîtrisez parfaitement le maniement du couteau et connaissez les différentes espèces de poissons.

Vous êtes dynamique, rigoureux et appréciez le contact direct avec les clients. Vous n'avez pas peur du travail matinal et des environnements frais et humides.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein