Plongeur (H/F) 39H hebdoGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Novotel Annecy Centre, 4 étoiles incarne le pied-à-terre idéal pour votre séjour entre ville et nature. A 5 minutes à pied du lac et de la vieille ville, l'établissement rénové offre un cadre moderne et chaleureux, idéal pour un voyage d'affaires, une convention, des évènements en tout genre, des vacances en famille, un week-end entre amis ou une escapade à deux.

Notre complexe urbain dispose de 95 chambres spacieuses et climatisées, dont 2 suites et 14 salles de réunion modulables dont un amphithéâtre de 120 personnes totalisant 700 m².

Notre Restaurant Bar The CRAIC doté d'une terrasse extérieure est un lieu incontournable sur Annecy.

Fier de notre équipe La Team@Givrée, la preuve en image consultez notre Instagram : thecraic_annecy

Une destination exceptionnelle : Vous arrivez vous ne repartez jamais

Annecy, la petite Venise des Alpes. Une destination de charme oxygénantes et slow life entre lacs et Montagnes.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle l'état du matériel de plonge
• Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
• Épluchage et préparation des légumes et fruits.
• Réalisation de tâches simples de mise en place (préparation des garnitures, sauces, etc.).
• Aide au dressage des assiettes sous la supervision du chef.
• Préparation des repas du personnel réfectoire.

Tâches ponctuelles d'entretien dans l'hôtel :

• Nettoyage et rangement des offices.
• Entretien de l'entrée de l'hôtel, quai de livraison, terrasse.
• Nettoyage du matériel commun et du réfectoire du personnel.
• Autres tâches de propreté et d'organisation selon les besoins.

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les différents services

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
• Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d'équipe
• Règles d'hygiène et de propreté
• Normes HACCP
• Rapidité
• Sens de l'organisation
• Adaptabilité
• Bonne résistance au stress et à la cadence