PLONGEUR CDI 32h/ semaineGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Grand Hôtel Roi René **** Mgallery Aix-en-Provence recrute un plongeur H/F, poste à pourvoir en CDI à partir du 1er décembre 2025

Votre mission

Le plongeur assure le nettoyage de l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulement, quai de livraison…)

Rémunération & avantages :

• Salaire : à partir de 1664.04€ brut/mois pour 32h/semaine ou 138.67h/mensuelles
• Indemnités repas : environ 170 € brut/mois (variable selon le nombre de jours travaillés)
• 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Intéressement collectif selon les objectifs atteints
• Carte Heartist (avantages collaborateurs et partenaires)
• Pas de coupures
• Jours travaillés les samedis, dimanche, lundis et mardi s

Technique métier

- Effectue laplonge du matin, midi, soir

- Nettoie et range la vaisselle et le matériel

- Contrôle l'état du matériel de plonge allumage et vérification du bon fonctionnement des machines

- Fait l'inventaire des stocks de ses produits et signale la prochaine rupture d'un produit

- Organise son espace et contribue à la bonne gestion de la vaisselle

Hygiène et sécurité

- Veille à la propreté des locaux de la cuisine, de la plonge, du quai de livraison et du local poubelle en procédant à un nettoyage quotidien des sols

- Est sensibilisé au nettoyage de la vaisselle avec précaution

- Rangement et nettoyage des containers à ordure

- Nettoie le quai et plie les cartons

- Sort la poubelle à verre si besoin

- Nettoie les chariots de transfert quai/cuisine

- Veille à la propreté du réfectoire : nettoyage plan de travail, tables, frigo, poubelle, sol, micro -onde, évier

- descend les assiettes et couverts à chaque service, remonte les assiettes et couverts sales à chaque service

- La marchandise entreposée dans le frigo doit être filmée, datée et contrôlée

- Nettoie l'espace plonge plan de travail siphon de façon quotidienne etc…

- Vidange les machines, nettoie les machines et les filtres

- passe un anti calcaire sur la machine et les plans de travail plonge

- Lave le sol SAS menant au restaurant et les sols dans l'espace cuisine, quai et réfectoire

- met des sacs poubelles propres en plonge, cuisine et garde mangé

- Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service

- Connait et applique les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie