Stagiaire restauration salle/cuisineGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l'entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versailles. L'établissement offre une décoration typiquement parisienne, avec une vue imprenable sur le Parc des Expositions. Il dispose de 91 chambres spacieuses et climatisées, dont 7 suites, ainsi que de 9 salles de réunion modulables totalisant 420 m², pouvant accueillir jusqu'à 220 personnes.

Vous serez sous la supervision de notre responsable restauration.

Techniques métier et Relation client

• Vous serez un véritable caméléon entre la cuisine et la salle
• Soutien opérationnel des équipes
• Assurer l'exécution des plats, recettes dans les délais impartis
• Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux exigences de l'établissement
• Service en salle
• Fournir un service personnalisé et de qualité aux clients
• Aider le responsable restauration et le chef de cuisine à la réalisation des tâches administratives (gestion des commandes, bordereaux de factures, inventaires...)

Communication / implication transverse :

• Avoir un esprit d'équipe
• Communiquer avec ses responsables et son équipe

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du restaurant, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité

• Créativité et passion pour la restauration, la cuisine et le service client
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
• Excellente communication et esprit d'équipe
• Excellentes compétences organisationnelles, rigueur dans les tâches confiées et méthode
• Formation en cuisine

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• Indemnités compensatrices de nourriture
• 50% navigo

Type d'emploi :

• Travail en journée/soirée/weekends
• En présentiel

Pour postuler, vous pouvez envoyer vos CV à l'adresse suivante : ******************