Plongeur(se) polyvalent(e) (H/F)La varangue du lagon - chez denis

La Varangue du Lagon, c’est un restaurant dynamique où l’on travaille dans un cadre agréable, avec une équipe soudée et impliquée. Chaque service est mené avec rigueur et organisation, dans un seul objectif : offrir aux clients un moment de qualité et repartir satisfaits.

Ici, chacun a un rôle essentiel. Le travail est exigeant, mais il se fait dans un climat respectueux, humain et bienveillant. L’entraide et la communication font partie du quotidien, afin que le service se déroule dans les meilleures conditions, même lors des périodes de forte activité.

Entreprise engagée, La Varangue du Lagon valorise le travail bien fait et s’investit dans l’inclusion professionnelle. Nous accompagnons nos collaborateurs sur le long terme, en tenant compte des capacités de chacun, tout en maintenant un niveau de professionnalisme indispensable en restauration.

Rejoindre La Varangue du Lagon, c’est intégrer une équipe soudée, travailler dans un environnement humain, stable et respectueux, et participer chaque jour à faire vivre un restaurant où il fait bon travailler… et revenir

Le/La plongeur(se) polyvalent(e) joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du restaurant. Il/Elle garantit la propreté, l’hygiène et l’organisation des espaces de travail, contribuant directement à la qualité du service et à la satisfaction des clients.

Missions principales : Plonge et entretien

• Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts)

• Assurer la plonge batterie (casseroles, marmites, ustensiles de cuisine)

• Trier, laver, sécher et ranger la vaisselle et le matériel

• Veiller au bon fonctionnement des machines de plonge

• Signaler toute anomalie ou panne de matériel

Hygiène et propreté

• Nettoyer et désinfecter les espaces de travail (plonge, cuisine, réserves)

• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Sortir et gérer les déchets selon les procédures en place

• Maintenir les sols propres et dégagés pendant et après le service

Polyvalence et aide en cuisine

• Apporter une aide ponctuelle en cuisine (épluchage, petites préparations simples)

• Réapprovisionner les postes de travail en matériel propre

• Participer au rangement des livraisons si nécessaire

• Collaborer avec l’équipe cuisine et salle pour assurer la fluidité du service

Organisation et travail d’équipe

• Travailler en coordination avec les cuisiniers et le personnel de salle

• Respecter les consignes, les horaires et l’organisation du service

• Contribuer à une ambiance de travail respectueuse et professionnelle

• Être attentif(ve) à la qualité du travail fourni, même en période de forte activité

Conditions de travail 

• Travail possible les week-ends et jours fériés

• Les horaires de travail peuvent être adaptés en fonction de la situation de handicap, notamment concernant le travail de nuit.

• Poste pouvant être aménagé en fonction des capacités et de la situation de la personne

• Personne sérieuse, motivée et ponctuelle

• Capacité à travailler en équipe

• Sens de l’organisation et de la propreté

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Une première expérience en restauration est un plus, mais non obligatoire