Plongeur / Equipier Cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle l'état du matériel de plonge
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Incarne l'esprit Heartist@ dans ses interactions avec les clients

Poste en CDD Extra régulier

• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
• Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Connait et applique la politique du label Clef Verte
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d'équipe
• Règles d'hygiène et de propreté
• Normes HACCP
• Rapidité
• Sens de l'organisation
• Adaptabilité

Pour se mettre au vert, direction La Cachette à Laxou, aux portes de la capitale des ducs de Lorraine. Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et moderne. Le chef réinvente des recettes traditionnelles et confectionne des plats heathly et gourmands, agrémenté d'herbes aromatiques du potager, pour le plus grand plaisir de ses convives.

Vous connaissez l'adage « Pour vivre heureux, vivons cachés » ? C'est précisément ce que nous proposons au restaurant La Cachette, votre nouvelle adresse secrète en périphérie de Nancy. Son objectif : faire passer un bon moment loin du béton et de l'agitation. Pour mettre dans l'ambiance, la « green attitude » est de mise. Partout, le vert domine : dans les plates-bandes aromatiques et les assiettes bien sûr, mais aussi dans le velours des banquettes Confortablement installé au coeur de son jardin intimiste, sur la terrasse lumineuse en bordure de piscine ou dans la salle cosy à la décoration fleurie.

Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée de 20 collaborateurs, répartis entre la salle et la cuisine. Nous travaillons dans un esprit de collaboration, d'entraide et de professionnalisme, où chaque membre de l'équipe joue un rôle essentiel dans la réussite collective.

Notre concept repose sur un engagement responsable et durable : nous privilégions la saisonnalité des produits et favorisons les producteurs locaux afin de proposer une cuisine authentique et respectueuse de l'environnement.

Nous sommes fiers de détenir le label Clef Verte, qui atteste de notre engagement concret en matière de gestion environnementale et de développement durable.