PIZZAIOLO H/F

Au sein d'une équipe dynamique, dans un cadre de travail passionnant, innovant et en constante évolution, venez vivre l'aventure Puy du Fou, au sein de l'Equipe Restauration et participez à l'émerveillement de millions de visiteurs chaque année !

Pour cela, nous recrutons un(e) Pizzaïolo H/F pour notre tout nouveau restaurant gallo-romain situé au sein de la Cité Nocturne sur le site du Puy du Fou. Ce tout nouveau restaurant proposera une toute nouvelle carte principalement orientée sur de la cuisine italienne.

En tant que Pizzaïolo, sous la responsabilité du chef pizzaïolo, vos missions seront les suivantes :

• Vous préparez et réalisez les pizza (réalisation des pâtes à pizza, maîtrise de la cuisson, respect des fiches techniques)
• Vous assurez la gestion du stockage des denrées alimentaires et des approvisionnements
• Vous respectez la cadence du service et la synchronisation des temps avec le responsable de salle
• Vous assurez la satisfaction des convives
• Vous garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Vous contrôlez l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel