Pâtissier H/FAquilaRH

Les pâtissiers préparent et cuisent des gâteaux, des biscuits, des croissants, des tartes et des produits similaires selon les recettes. Mais pas que, l'amour du métier le plaisir de faire plaisir et la satisfaction du bien faire une fierté au quotidien

Vos missions

• sélectionner des ingrédients adéquats
• habileté créative manuelle
• fabriquer des pâtisseries
• exécuter des opérations de réfrigération de produits alimentaires
• principes de sécurité alimentaire
• suivre des instructions verbales
• savoir improviser en fonction des situations dans la transformation des denrées alimentaires
• élaborer de nouveaux produits alimentaires
• appliquer la méthode HACCP
• utiliser une balance
• réaliser des créations culinaires artistiques
• confectionner des pâtisseries
• donner une forme à une pâte
• gérer la livraison de matières premières
• travailler au sein d'une équipe dans la transformation d'aliments
• utiliser un four de boulangerie
• soulever des charges lourdes
• respecter des exigences relatives à la fabrication d'aliments
• pétrir des denrées alimentaires
• veiller à la bonne utilisation du matériel
• analyser les caractéristiques de produits alimentaires à leur réception
• suivre des instructions écrites
• gérer les stocks de biens en production
• ajouter des cultures de ferments lactiques à des produits en cours de fabrication
• suivre des procédures en matière d'hygiène lors de la transformation de denrées alimentaires
• travailler selon une recette
• soigner l'aspect esthétique de denrées alimentaires
• nettoyer des machines utilisées pour la production d'aliments
• contrôler le fonctionnement de machines
• ajouter des ingrédients pendant la production de denrées alimentaires
• suivre un planning de production
• créer de nouvelles recettes
• communiquer avec des collègues

Pré-requis

• Expérience préalable en tant que pâtissier
• Bonne connaissance du domaine de la pâtisserie
• Motivation et sérieux dans l'exécution des tâches

Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP Le candidat idéal sera sérieux, dynamique et passionné par le métier de pâtissier. Il doit être capable de travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie dans son travail.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein