PATISSIER(E) - H/F
CDI
-
•
Saumur (49)
Pâtissier H/F
Le 12 novembre
Critères de l'offre
L'entreprise : Sodexo en France
Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.
Description du poste
Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un pâtissier H/F au sein d'un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.
Rattaché(e) au Chef de cuisine principal, vous travaillerez au sein d'une équipe de 22 personnes.
Vos missions :
· Concocter des desserts à partir de produits frais, de saison et de qualités en grande quantité
· Planifier la production pour les deux services
· Coordination de la production avec les chefs de cuisine
· Encadrer les employés de restauration qui participeront à la production des desserts
· Soigner la présentation pour attiser la gourmandises des convives
· Assurer des animations pâtisserie ou tenir un stand chaud pendant le service une fois par semaine
· Contrôle de la qualité et application des normes d'hygiène
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Description du profil
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et une expérience significative en pâtisserie.
Vous avez des compétences solides en pâtisserie et la réalisation de desserts
Vous aimez le travail en équipe
Vous savez vous adapter et êtes capable de travailler dans un environnement de production à grande échelle
Vous avez connaissance des normes HACCP
Vous êtes organisé€ et rigoureux(se)
Vous êtes passionné(e) de pâtisserie et savez preuve d'initiative et d'innovation
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 2024-41593
Créez votre profil pour postuler à cette offre
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