Pâtissier(ère) au Laboratoire de Production - Maison Lenôtre à Plaisir (78) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Afin de renforcer les équipes au Laboratoire de Plaisir, nous sommes actuellement à la recherche d'un Pâtissier (H/F).

Vos activités :

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous confectionnez l'ensemble des pâtisseries de la Maison. A ce titre, vos activités sont les suivantes :

• Participer à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches techniques produits et du savoir-faire Lenôtre dans les délais impartis.
• Réaliser les montages, les crèmes et garnitures les plus courantes
• Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Informer son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement
• Assurer l'intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers

Profil souhaité :

Diplômé/e d'un CAP et/ou d'un BTM Pâtisserie, vous justifiez d'au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.

Savoir-faire :
• Très bonne maîtrise des bases de la pâtisserie
• Vous maîtrisez les techniques de la pâtisserie et vous êtes reconnu/e pour la qualité de vos productions.

Savoir-être :
• Créativité, passion pour la pâtisserie
• Organisation et rigueur
• Dextérité et rapidité dans l'exécution des tâches
• Adaptabilité et réactivité par rapport aux fluctuations d'activité
• Esprit d'équipe
• Capacité à gérer son stress