PATISSIER H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et recherchez un environnement où le fait maison, la qualité des produits et l'excellence sont au cœur du métier ?

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) pour intégrer un site de restauration d'entreprise premium, au sein d'une équipe de cuisine de 5 collaborateurs.

Vos missions :

En tant qu'unique pâtissier(ère) du site, vous êtes le véritable référent de votre laboratoire. Vous concevez, réalisez et valorisez une pâtisserie 100 % faite maison, dans le respect des saisons et des produits.

Vous serez amené(e) à :

Accueil & relation client

• Assurer un accueil personnalisé, élégant et discret des membres et de leurs invités

• Développer une relation de confiance avec une clientèle VIP

• Anticiper les attentes et gérer les demandes spécifiques avec professionnalisme

• Traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité

Organisation et supervision du service

• Orchestrer le service en salle lors des petits-déjeuners, déjeuners d'affaires et événements

• Garantir une mise en place irréprochable des salons et espaces de réception

• Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des codes du luxe

• Garantir l'élégance de l'art de la table (dressage, verrerie, linge, décoration)

Management & animation des équipes

• Encadrer, former et accompagner les équipes de salle

• Transmettre les valeurs d'excellence, de discrétion et de savoir-être
  Coordination & gestion

• Assurer une communication fluide avec la cuisine et les différents intervenants

• Gestion du stock et des livraisons de matériel si nécessaire

• Participer au suivi opérationnel et aux démarches d'amélioration continue

• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

#LI-JT2

Nous recherchons avant tout un(e) véritable expert(e) de la pâtisserie, animé(e) par le goût du travail bien fait.

Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, aimez créer, travailler des produits de qualité et proposer une offre raffinée et entièrement faite maison.

Autonome, rigoureux(se) et créatif(ve), vous avez évolué dans des maisons où l'exigence, la précision et l'excellence font partie du quotidien.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.