Pâtissier F/HSynergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e) F/H pour compléter leur équipe au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale située à Lyon 9

MISSIONS
- Réaliser l'ensemble des produits de pâtisserie (entremets, tartes, viennoiseries, desserts…)
- Participer à la création et à l'évolution de la gamme de pâtisseries
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des produits finis
- Gérer les cuissons et les temps de production en autonomie
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des matières premières et des stocks
POSTE
- Localisation : Lyon 9
- Contrat : CDI à temps complet
- Démarrage : dès que possible
- Horaires du matin
- Rémunération : à définir selon profil et expérience
- Poste évolutif vers un poste de Chef Pâtissier à court terme
PROFIL
- CAP Pâtisserie obligatoire
- Expérience minimum de 5 ans en pâtisserie exigée (boutique, restauration ou équivalent)
- Profil confirmé, autonome et opérationnel rapidement
- Une spécialisation complémentaire (chocolaterie, glacerie, etc.) est un plus
- Sens du détail et exigence de qualité
- Capacité à s'inscrire dans un projet évolutif

COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale
Réalisation des pâtes (brisée, sablée, feuilletée, à choux…)
Confection des crèmes et appareils (pâtissière, mousses, ganaches…)
Décoration et finition des produits
Connaissance des normes HACCP
Gestion des matières premières et optimisation des productions
COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Rigueur et précision
Autonomie dans le travail
Organisation et gestion du temps
Créativité et sens esthétique
Motivation et implication dans un projet d'évolution