Patissier H/FCRIT

Je recherche pour un acteur breton majeur de la pâtisserie industrielle, ce groupe rassemble plusieurs marques incontournables de crêpes, gâteaux et douceurs sucrées, un patissier (H/F)

Vos principales missions :
Prendre en charge la préparation des pesées,
Superviser le pétrissage des différentes recettes en suivant les procédures,
Raccorder les branchements des arrivées de matières premières en vérifiant les quantités,
Renseigner dans le système informatique les contrôles qualité,
Nettoyer le matériel lors des changements de recette et fin de poste

Horaire de travail 2x8 :
3h /11h du lundi au jeudi- 3h/10h le vendredi
11h/19h du lundi au jeudi- 10h/17h le vendredi

Vous disposez d'une expérience réussie dans le domaine de la pâtisserie/boulangerie ou les métiers de bouche. Vous avez pu acquérir des connaissances des matières premières (farine, oeuf, lait...), avec des contraintes de sécurité alimentaire.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'autonomie et votre sens des priorités. Votre capacité d'écoute et de communication seront un atout pour vous permettre de travailler en équipe pluridisciplinaires.

primes