Patissier (ere) (H/F)GROUPE ACTUAL

Notre client, acteur reconnu dans le secteur des services des traiteurs, s'appuie sur l'expertise de notre réseau national composé de 600 agences, 3 écoles de formation et 3 cabinets de recrutement pour accompagner ses besoins en talents grâce à l'appui de nos 3550 collaborateurs.

Dans le cadre des besoins futurs de notre client, nous recherchons un pâtissier(ère) pour participer à la préparation et à la réalisation de pâtisseries destinées à différents événements : réceptions, mariages, cocktails, séminaires et événements professionnels ou privés. Vous pourrez intervenir en laboratoire ou directement sur les lieux de prestation
Vos missions :- Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts, petits fours et mignardises- Assurer la préparation des pâtes, crèmes, garnitures et différents appareils- Réaliser le montage, la décoration et les finitions de dessert- Respecter les fiches techniques , les délais de production et les règles d'hygiène alimentaire - Veiller à la qualité et à la régularité des réalisations
Lors des prestations:- Assurer la préparation et le dressage des desserts sur place- Participer à la mise en place des buffets sucrées- Réaliser les finitions et les présentations selon les attentes du client- Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et service
Votre profil :- Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie - Vous maîtrisez les techniques de base - Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme des événements - Vous êtes autonome et respectueux des règles d'hygiène

Pour exceller en tant que Pâtissier événementiel, vous devez justifier d'une expérience significative en pâtisserie fine et posséder une excellente maîtrise des techniques de dressage et de décoration. Votre créativité et votre sens de l'esthétique seront des atouts déterminants pour sublimer nos événements.
Le candidat idéal est titulaire d'un CAP ou BP Pâtissier et fait preuve d'une grande rigueur organisationnelle pour respecter les délais serrés propres à l'événementiel. Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et votre capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Enfin, votre souci du détail et votre passion pour l'excellence culinaire vous permettront de garantir une expérience gastronomique mémorable à nos clients.

mission récurente