Patissier H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un Pâtissier H/F qui s'inscrit au sein d'un campus dynamique regroupant plusieurs points de restauration :

• un restaurant self-service de 1 500 couverts,
• un second self de 700 couverts,
• deux concepts de restauration rapide (200 et 100 couverts),
• ainsi que quatre cafétérias générant environ 2 500 passages par jour.

Dans cet environnement à fort volume, Dans ce contexte à fort volume, vous participez à la production de la gamme pâtisserie.

Vos missions :

• Assurer la production des desserts et préparations pâtissières (entremets, tartes, viennoiseries, desserts individuels, etc.)

• Participer à la mise en place et à l'organisation de la production

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des réalisations

• Veiller au respect des fiches techniques et des standards du site

• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en restauration collective ou en production à fort volume.

• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e), avec une solide maîtrise des techniques pâtissières.

• Vous savez gérer la cadence de production tout en maintenant un niveau de qualité constant.

• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de professionnalisme dans un environnement exigeant.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.