Tourrier H/F – Mission en intérimAquilaRH

L'agence Aquila RH de Langon recrute un(e) tourier(ère) H/F pour une mission en intérim au sein d'un atelier artisanal spécialisé dans la production de viennoiseries et de produits feuilletés haut de gamme.

Vous évoluerez dans un environnement de fabrication où la maîtrise des pâtes, le respect des méthodes traditionnelles et la précision des gestes sont primordiaux. Vous contribuerez à la confection quotidienne de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, feuilletés…), dans une structure où l'exigence de qualité artisanale et le rythme de production occupent une place centrale. Ce poste requiert rigueur, savoir-faire technique, sens de l'organisation et bonne résistance physique.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

• Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
• 10% d'indemnité de fin de mission
• 10% d'indemnité congés payés
• Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
• Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
• Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
• Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture…)
• Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant…

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

➡️Élaborer les différentes pâtes (feuilletées et levées) destinées aux viennoiseries et produits salés

➡️Réaliser le tourage en utilisant des techniques artisanales ou des équipements adaptés

➡️Mettre en forme les produits (croissants, pains au chocolat, etc.)

➡️Suivre avec précision les phases de repos, de fermentation et de levée

➡️Assurer la cuisson tout en contrôlant la conformité et la qualité des réalisations

➡️Veiller à l'hygiène et à la propreté du poste de travail en appliquant les règles HACCP

Pré-requis

➡️Expérience en boulangerie/pâtisserie artisanale ou laboratoire de production

➡️Bonne maîtrise du tourage et des pâtes levées feuilletées

➡️CAP Boulanger ou Pâtissier apprécié

➡️Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

➡️Disponibilité sur horaires de production matinaux

Profil recherché

➡️Fort intérêt pour la viennoiserie et la manipulation des pâtes

➡️Soigneux(se), méthodique et constant(e) dans l'exécution des tâches

➡️Capacité à travailler efficacement dans un environnement cadencé

➡️Esprit d'équipe développé et respect des consignes établies

➡️Sens aigu du détail et exigence sur la qualité finale

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein