Patissier H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) (F/H) pour un Restaurant d'Entreprise situé à Bourges (18).

Vos missions :

Production pâtissière

• Réaliser quotidiennement environ 220 pâtisseries, desserts et entremets en respectant les fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions.
• Participer à la préparation et à l'anticipation des besoins pour les services suivants.

Service & polyvalence

• Intervenir au poste chaud ou à la caisse pendant le service selon les besoins.
• Contribuer au bon déroulement du service et à la satisfaction des convives.

Organisation & hygiène

• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Préparer et sortir les produits nécessaires pour la production du lendemain.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Environnement de travail

• Évoluer au sein d'une équipe de 12 collaborateurs.
• Travailler dans une salle réfrigérée maintenue entre 7 et 10°C.

• Formation : CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine/Pâtisserie.
• Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
• Passionné(e) par la pâtisserie et la cuisine, vous êtes créatif(ve) et rigoureux(se).
• Vous aimez travailler en équipe et faites preuve de dynamisme.
• Sens de l'organisation et gestion du stress.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité : votre sécurité et celle de vos collègues est une priorité !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.