Category manager / Chef de produit F/H
Le 27 novembre
Critères de l'offre
L'entreprise : AREAS RESTAURATION SERVICES
Areas est la référence n°1 en France dans le secteur de la restauration de Voyage! Que ce soit dans les gares, les autoroutes, les aéroports ou les centres de loisirs, nous travaillons avec des enseignes renommées telles que McDonald's, Starbucks, Paul, Maison Pradier et bien d'autres.
En intégrant notre groupe, tu auras la possibilité de travailler pour plus de 60 enseignes dans plus de 550 points de vente présents dans toute la France. Nous sommes aussi présents dans 10 pays dans le monde.
En intégrant notre groupe, tu auras la possibilité de travailler pour plus de 60 enseignes dans plus de 550 points de vente présents dans toute la France. Nous sommes aussi présents dans 10 pays dans le monde.
Description du poste
Au sein du pôle Category management de la Direction Marketing Areas, vous travaillez sur des enseignes de service à table :
- Des marques en propre (Hoppy Brasserie, Bar Bowling, Agora, ...)
- Et des franchises (Courtepaille, Hippopotamus, Aix&Terra, ...) dans le secteur du Travel Retail (autoroute, gare, aéroport, Center Parcs).
Le Category Manager est garant de la croissance et de la rentabilité de ses enseignes. Il analyse les ventes (CA, marge..) sur son périmètre, définit les assortiments, les prix, les packagings / vaisselle et gère la mise en place des cartes sur ses enseignes.
Il travaille en étroite collaboration avec un adjoint category manager, les autres pôles du service marketing (marque, communication, trade marketing...), et les services internes : achats, opérationnels, systèmes d'information.
Coordination et gestion des gammes :
- Analyser les performances du mix produits des différentes enseignes de son périmètre
- Mettrer en place un plan d'action, définit et met en place les nouvelles gammes/cartes/animations de ses enseignes
- Briefer le chef culinaire pour la création de nouvelles recettes sur les enseignes en propre
- Fixer le pricing des produits/recettes
- Assurer la bonne intégration des offres dans la base de données avec l'adjoint category manager
- Gérer avec l'adjoint category manager les remontées terrain et fait le lien avec les autres services
Process et gestion de projet :
- Veiller au respect des rétroplannings, lancement des cartes et animations
- Coordonner l'adjoint category manager
- Travailler en étroite collaboration avec les autres services (achats, systèmes d'information) et autres pôles marketing (PLV...)
- Des marques en propre (Hoppy Brasserie, Bar Bowling, Agora, ...)
- Et des franchises (Courtepaille, Hippopotamus, Aix&Terra, ...) dans le secteur du Travel Retail (autoroute, gare, aéroport, Center Parcs).
Le Category Manager est garant de la croissance et de la rentabilité de ses enseignes. Il analyse les ventes (CA, marge..) sur son périmètre, définit les assortiments, les prix, les packagings / vaisselle et gère la mise en place des cartes sur ses enseignes.
Il travaille en étroite collaboration avec un adjoint category manager, les autres pôles du service marketing (marque, communication, trade marketing...), et les services internes : achats, opérationnels, systèmes d'information.
Coordination et gestion des gammes :
- Analyser les performances du mix produits des différentes enseignes de son périmètre
- Mettrer en place un plan d'action, définit et met en place les nouvelles gammes/cartes/animations de ses enseignes
- Briefer le chef culinaire pour la création de nouvelles recettes sur les enseignes en propre
- Fixer le pricing des produits/recettes
- Assurer la bonne intégration des offres dans la base de données avec l'adjoint category manager
- Gérer avec l'adjoint category manager les remontées terrain et fait le lien avec les autres services
Process et gestion de projet :
- Veiller au respect des rétroplannings, lancement des cartes et animations
- Coordonner l'adjoint category manager
- Travailler en étroite collaboration avec les autres services (achats, systèmes d'information) et autres pôles marketing (PLV...)
Description du profil
Notre siège, actuellement situé à La Défense, déménagera en juillet 2025 à Saint-Ouen, au pied du métro Saint-Ouen (ligne 14) et du RER C. Nous serons installés dans de nouveaux locaux, idéalement situés dans le quartier Victor Hugo, offrant une excellente accessibilité grâce à la proximité immédiate des transports en commun.De niveau BAC+5, école de commerce ou équivalent, avec de 2 ans minimum d'expérience, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique.
Une expérience en restauration ou dans l'alimentaire serait un plus.
Les ingrédients indispensables pour ce poste :
- Vous avez un fort attrait pour le secteur de la restauration.
- Véritable chef de projets, vous savez travailler plusieurs projets en parallèle.
- Vous êtes à l'aise avec les analyses chiffrées.
- Vous faites preuve d'une grande rigueur et réactivité.
Nos petits « plus » :
- Une rémunération mensuelle garantie sur 13 mois.
- Une part variable en fonction de vos objectifs atteints.
- La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance.
- Un équilibre vie pro/vie perso avec 2 jours de télétravail par semaine selon vos préférences.
- Un CSE actif proposant de nombreux avantages: chèques vacances, chèques cadeaux, chèques culture.
- Des tarifs collaborateurs au sein de nos points de vente avec notre carte Areas.
- L'opportunité de suivre des formations.
- La possibilité de changer de carrière et évoluer au sein du groupe avec un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel partout en France.
- Profitez des services de la Tour, notamment le restaurant d'entreprise, la salle de sport et la conciergerie.
Areas s'engage ....
Dans le cadre de notre démarche de développement durable nous déployons notre politique RSE sur l'ensemble de nos sites ainsi que des initiatives en faveur de l'inclusion notamment des personnes handicapées.
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : Siege-Category manager-11-24
