Manager Petit déjeuner H/F

L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Manager petit-déjeuner (F/H)

L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Restaurant, Bar et Room Service.
Vous évoluerez au sein d'une équipe d'environ 70 collaborateurs (Apprentis, Commis / Runner, 1er Commis, Demi-chef de rang, Chefs de rang, Hôtes & Hôtesses d'accueil, Barmen, Superviseurs, Managers et Responsables). Vous travaillerez au sein de la mythique Brasserie Fouquet's et de nos Salons Historiques, situés à l'angle de l'Avenue des Champs-Elysées et de l'avenue George V, qui abritent deux terrasses.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Être force de proposition dans la création de ce nouveau point de vente;
Manager le point de vente ;
Réaliser la commande de denrées alimentaires pour la partie petit déjeuner ;
Accueillir et suivre les clients selon les procédures en vigueur dans le Groupe « sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie » ;
Être garant de la qualité du service et des prestations servies dans le restaurant et les salons historiques;
Assurer un suivi relationnel auprès de notre clientèle ;
S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle conforme aux normes du Groupe Barrière et LQA ;
Participer au service dans le respect des standards, procédure de service et des normes HACCP ;
Accompagner l'équipe dans son développement