Apprenti.e service en salle - Septembre 2026Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Face à l'océan, au bout de la presqu'île de Quiberon, notre resort 5 étoiles incarne l'art de recevoir à la française.
Dans un cadre naturel exceptionnel, nous offrons à nos clients une expérience globale de bien-être et d'élégance : hôtellerie haut de gamme, restaurant valorisant les produits locaux et les circuits courts, bar à cocktails, boutiques, ainsi qu'un institut Thalasso & Spa de renommée internationale, référence dans l'univers du bien-être.

Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une maison où l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la qualité de la relation humaine sont au cœur de chaque expérience client.

La restauration joue un rôle essentiel dans l'expérience client, portée par des équipes engagées, attentives aux détails et animées par la recherche constante de l'excellence du service.

Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Apprenti(e) en restauration - service en salle souhaitant se former au sein d'un établissement haut de gamme et développer les codes du service élégant et personnalisé.

Accompagné(e) par l'équipe de restauration et encadré(e) par des professionnels expérimentés, vous participerez activement au bon déroulement des services :

• Participer à la mise en place de la salle et des offices dans le respect des standards de l'établissement

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

• Contribuer au bon déroulement du service en salle

• Assurer le service des mets et des boissons selon les techniques de service en vigueur

• Conseiller les clients sur la carte et les menus

• Veiller à la qualité de la présentation, au dressage des tables et au respect des standards

• Anticiper les besoins des clients et assurer un service personnalisé

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité

• Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien de la salle et du matériel

• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et les autres services de l'hôtel

Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration, spécialisée dans le service en salle, et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur.

Passionné(e) par le contact client, vous aimez offrir un service soigné, élégant et personnalisé. Rigoureux(se), dynamique et doté(e) d'un excellent savoir-être, vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter au rythme de l'activité.

Une première expérience en restauration serait un plus.

Ce que nous vous offrons

• Une formation professionnalisante au sein d'un resort 5 étoiles reconnu

• Un accompagnement quotidien par des équipes expérimentées, engagées dans la transmission des savoir-faire

• Un environnement de travail structuré, bienveillant et orienté qualité

• L'apprentissage des codes du service en restauration haut de gamme et des standards d'excellence

• Des avantages sont proposés afin de faciliter votre apprentissage : logement possible (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé/ indemnités repas.

• Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort.

• De nombreux avantages : tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires.

• Contrat d'apprentissage à pourvoir à partir de septembre 2026

• Temps plein selon le rythme de l'alternance

• Durée du contrat : selon la formation préparée

Envie de nous rejoindre?

Vous souhaitez apprendre le métier du service en salle dans un cadre d'exception, développer votre sens du détail et évoluer au sein d'équipes passionnées ?

Nous serons ravis d'étudier votre candidature.