Maître(sse) d'hôtel H/F - L'AlsaceBertrand Hospitality
Paris (75)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l'honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d'Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L'Alsace propose également une belle offre de fruits de mer.
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'Hôtel H/F pour la Brasserie l'Alsace
A propos du restaurant :
Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l'honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d'Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L'Alsace propose également une belle offre de fruits de mer. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 600 et 800 couverts / jour.
Descriptif du poste :
- Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
- Participer à la gestion administrative dupersonnel
- Faire appliquer et contrôler les procéduresd'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l'enlèvement des fonds
Description du profil
- Dynamique,disponible, aisance relationnelle
- Maîtrisedes normes HACCP
- Capacitéà manager une équipe entre 10 et 20 personnes
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : ZYOQV486