Alternance Laboratoire – Développement de méthodes analytiques en chromatographie gazeuse / spectrométrie de masse - Septembre 2026PERNOD RICARD

Pernod Ricard est un leader mondial du secteur des vins et spiritueux, associant des savoir-faire uniques dans la fabrication de ses produits, le développement de ses marques et leur distribution mondiale.

Notre vaste portefeuille, allant du premium au luxe, compte notamment la vodka Absolut, le pastis Ricard, les scotch whiskies Ballantine's, Chivas Regal, Royal Salute et The Glenlivet, le whisky irlandais Jameson, le cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, la liqueur Malibu ou les champagnes Mumm et Perrier-Jouët.

Nous sommes un groupe qui a une âme : une entreprise avec des valeurs familiales, ancrée dans nos terroirs et notre héritage. Nous assurons la croissance à long terme de nos marques, dans le respect des individus et de l'environnement, tout en permettant à nos plus de 19 500 collaborateurs dans le monde entier d'être les ambassadeurs de notre authentique culture de la convivialité, porteuse de sens, inclusive et responsable.

Notre raison d'être, notre mission, notre ambition et notre culture définissent qui nous sommes et propulsent notre succès collectif.

Nous valorisons la diversité et la solidarité au sein de notre organisation et dans nos relations avec nos parties prenantes. Nous sommes convaincus que la diversité de nos parcours, de nos expériences et de nos savoir-faire sont les moteurs de notre créativité. Votre personnalité, votre regard, votre intuition et vos idées comptent !

Nos méthodes de recrutement se concentrent donc sur les compétences et le savoir-être et nous accueillons tous types de talents.

Fondée en 1715, Martell est la plus ancienne des grandes maisons de cognac. Son laboratoire interne est un acteur clé dans la connaissance, le contrôle qualité et la recherche autour de ses eaux-de-vie.

Contexte:

Cette alternance s'inscrit dans un projet transversal avec les équipes R&D, visant à approfondir la caractérisation des produits Martell via la mise au point de méthodes analytiques innovantes.

Le travail portera sur le développement, l'optimisation et la validation de méthodes analytiques par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS).

L'objectif est d'identifier et de quantifier des composés d'intérêt dans les eaux-de-vie, notamment certains acides gras ou d'autres familles volatiles.

Missions:

En lien étroit avec les techniciens et ingénieurs du laboratoire, vous serez amené(e) à :

• Participer à la validation d'une méthode d'analyse des acides gras, en lien avec un travail déjà amorcé (tests de stabilité, protocoles chromatographiques, etc.),

• Contribuer à un développement de méthode depuis ses premières étapes, sur un autre groupe de composés (méthylcétones), également en GC-MS.

Vous serez en charge des activités suivantes :

• Réalisation de tests analytiques (optimisation de conditions, reproductibilité),

• Traitement et interprétation des résultats,

• Rédaction de protocoles et de rapports de validation,

• Participation à la vie quotidienne du laboratoire (analyses de routine, échanges techniques).

Profil recherché:

• Formation en chimie analytique, Master 2 de préférence (ou Master 1).

• Connaissances en chromatographie (GC, spectrométrie de masse).

• Esprit scientifique, rigueur, curiosité, autonomie, dynamisme.

• Goût pour le travail en équipe et capacité à s'impliquer dans un environnement collaboratif.

• Intérêt pour les produits complexes et l'univers des spiritueux.

Ce que vous apprendrez:

• Approfondissement de vos compétences pratiques en chromatographie (GC-MS).

• Immersion dans un environnement industriel exigeant et stimulant, avec un encadrement technique expérimenté.

• Participation à un projet de développement analytique.

• Compréhension des enjeux qualité dans l'industrie du cognac.

• Découverte de l'une des matrices les plus complexes du secteur agroalimentaire en matière de caractérisation.

Informations complémentaires

• Le site est situé en plein cœur de la ville historique de Cognac.

• Restaurant d'entreprise (4 € environ le menu).

• Gratification allant de 1 410€ (Bac +4 et césure) à 1 550€ (Bac +5) brut par mois.

• Accès illimité à la plateforme de formation Coursera pour enrichir votre expérience

• Evènements internes (Masterclasses, conférences…).

Le tout dans un environnement convivial et solidaire qui vous aidera à progresser et à construire un solide réseau professionnel : 92,2% de nos stagiaires et alternants nous recommandent comme employeur (Happy Trainees 2025) !

Pernod Ricard s'engage à offrir l'égalité des chances à tous les talents. Nos méthodes de recrutement sont axées sur les compétences.

Job Posting End Date:

Target Hire Date:

2026-09-01

Target End Date:

2027-08-31