assistante gouvernante H/FGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Situé sur la presqu'île de Quiberon, l'hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d'un restaurant proposant une cuisine portée sur l'océan, d'une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.

Missions Générales
• Est garante de la qualité et de l'hygiène du service des étages offert au client
• Assure le management des équipes des étages• Adopte les bons comportements et attitudes dans l'esprit de services CLR HOTELS et autour de ses valeurs : modernité, simplicité,bien être

• Assure le remplacement de la gouvernante en son absence

Principales responsabilités

Relation client
• Respecte l'intimité du client lors de la réalisation de son travail

Technique métier / production
• Est garant(e), en permanence, de l'hygiène, de la qualité du nettoyage, du respect de la prestation de service (produits d'accueil, mise en place particulière pour client habitué ou VIP...) et de la sécurité des locaux
• Veille à ce que les chambres, les parties communes, les espaces détente soient constamment propres et agréables
• Supervise la maintenance des chambres avec le service Technique
• Veille à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage...) (selon la structure d'hôtel)
• Coordonne l'attribution des chambres avec l'équipe réception

Management des équipes / implication transverse

• Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétence et en les accompagnant dans leur évolution professionnelle.
• Veille à l'implication et à la motivation de son équipe en tenant compte des attentes de chacun
• Gère le planning de travail de son équipe dans le respect de la législation sociale (selon la structure d'hôtel)
• Participe au recrutement de son personnel et des extras en collaboration avec la gouvernante ou sa Direction
• Effetue la formation des équipes
• Effectue avant chaque prise de service un briefing auprès des équipes
• Veille au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité
• Assure le suivi des formations en cours et des dossiers administratifs (ex. présences, objets trouvés, gestion des passes...)
• Adapte l'organisation de son équipe en fonction du volume d'activité prévue
Commercial / Vente

• Est garant(e) de la qualité des prestations offertes (produits d'accueil,,,)
• Assure l'information du client sur les services proposés dans l'établissement, lorsque celui-ci lui en fait la demande Est le garant de la qualité de service, du respect en tout point la promesse qualité de la marque
Gestion(selon structure de l'hôtel)
• Gère l'ensemble des dépenses relatives aux produits d'entretien et d'accueil
• Contribue à l'optimisation des coûts d'énergie
• Optimise l'organisation de son service en veillant à l'adéquation entre les effectifs et la charge de travail
• Veille à la mise à jour des tableaux de bord (état des chambres, stocks linge, produits d'accueil...), les analyse et met en place les plans d'actions
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• S'assure du respect des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients
• Applique et fait appliquer les règles de sécurité de l'hôtel
• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
Rattachement

Gouvernante et / ou Direction en fonction de l'établissement

Formation / Expériences professionnelles

• Du Bac au Bac + 2, type BTH ou BTS Hôtellerie - Restauration et/ou avec une expérience confirmée dans ce type de fonction
• Connaissance de l'environnement informatique
• Maîtrise de la langue du pays et anglais
Aptitudes / Qualités

• Animateur d'équipe
• Souci du détail et de l'hygiène
• Sens de l'organisation, autonomie
• Sens de l'accueil et du contact
• Réactivité, dynamisme
• Bonne résistance physique

Ce que vous propose l'hôtel

• Prime sur objectif équivalente à 1 mois de salaire par an, versée de façon trimestrielle (après 6 mois d'ancienneté)
• Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages (après 6 mois d'ancienneté)
• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d'une couverture optimale
• Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus.
• Une possibilité de logement le temps de la période d'essai.