Directeur de site en restauration d'entreprise H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de notre développement commercial, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice d'Exploitation Multisites.
Rattaché(e) à la Direction Régionale, vous pilotez un ensemble d'activités de restauration au sein d'un environnement exigeant et à forte diversité de prestations.

Votre environnement
Vous pilotez un ensemble d'activités de restauration représentant près de 900 repas servis chaque jour, composé de :

3 restaurants self-service proposant une offre commune pour environ 800 couverts/jour (120, 250 et 430 couverts).
1 cafétéria réalisant environ 100 repas par jour.

Un club de restauration haut de gamme, proposant des prestations de prestige et un niveau d'exigence comparable à celui de la restauration étoilée
Une activité de room service et de prestations spécifiques : petits-déjeuners, plateaux repas, encas de voyage, réceptions et événements internes.
L'activité est répartie sur 3 sites situés dans un périmètre géographique proche, facilitant les déplacements et le pilotage multisites.

Vos missions
Véritable chef d'orchestre des opérations, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de la satisfaction client et de la performance économique de votre périmètre.

À ce titre, vous :

• Assurez le pilotage opérationnel de plusieurs sites de restauration situés sur un même secteur géographique.
• Garantissez le respect des engagements contractuels et des standards de qualité.
• Développez et entretenez une relation de confiance avec les différents interlocuteurs clients.
• Identifiez les opportunités de développement et contribuez à la croissance du chiffre d'affaires.
• Encadrez, accompagnez et fédérez une équipe pluridisciplinaire d'environ 20 collaborateurs.
• Pilotez les indicateurs de performance et assurez la gestion budgétaire de votre périmètre.
• Veillez à l'application des politiques de sécurité, de qualité et de développement durable de l'entreprise.
• Accompagnez les projets d'amélioration continue et les évolutions de l'activité.

Vous disposez d'une expérience significative en management d'équipes et en relation client dans un environnement de services à forte exigence.

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes :

• Excellente capacité à prendre de la hauteur et à gérer les priorités.
• Sens affirmé du service client et du pilotage de multiples interlocuteurs.
• Leadership naturel et aptitude à fédérer les équipes.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sensibilité commerciale et goût du développement d'activité.
• Aisance dans le suivi budgétaire et le pilotage de la performance.
• Une sensibilité aux enjeux RSE serait appréciée.

Une expérience dans la restauration est un atout mais n'est pas indispensable. Nous sommes ouverts à des profils issus d'autres secteurs de services ayant évolué dans des contextes de management et de relation client exigeants.