CHEF(FE) DE GROUPE HÔTELLERIE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE GROUPE HÔTELLERIE (H/F) pour intégrer un foyer d'accueil médicalisé situé à Holtzheim.

Vous prendrez en charge l'organisation quotidienne de l'activité bionettoyage des locaux ainsi que le service hôtelier. Vous participez également à l'activité restauration (plonge, remise en température, service…).

Répartition du travail : 85 % hôtellerie et 15% restauration

Vos missions (non exhaustives) :

- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
- Encadrer les équipes et garantir leur formation continue (4 agents de service hospitalier).
- Organiser et gérer les plannings en fonction de l'activité et des absences.
- Participer au service et au nettoyage de la salle de restauration ainsi qu'aux remises en température des repas.
- Vérifier la bonne utilisation des matériels, produits et consommables.
- Participer aux audits de contrôle externes.
- Participer aux réunions qualité organisées par le client.
- Contrôle et respect des procédures : contrôler l'efficacité et la qualité du nettoyage, veiller au respect des consignes de tri et de gestion des déchets, au port des tenues vestimentaires adaptées à chaque activité ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

- Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité

Le site :

- Foyer d'Accueil Médicalisé de 45 résidents
- Équipe Sodexo de 9 collaborateurs
- Environ 90 repas par jour
- Établissement récent offrant un environnement de travail agréable
- Site accessible en bus et via le service Flex'hop/Flexibus de la CTS (sur réservation)

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Profil recherché :

- Vous disposez d'une formation en hôtellerie et restauration, validée par un diplôme.
- Une première expérience similaire en établissement de santé ou médico-social serait appréciée.
- Vous avez une bonne connaissance des protocoles de bio-nettoyage et des règles d'hygiène en environnement médico-social.
- Vous possédez une expérience en management et en accompagnement d'équipe.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation.
- Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de discrétion et d'un véritable sens du service.
- Votre bienveillance, votre aisance relationnelle et votre capacité à communiquer avec différents interlocuteurs seront de véritables atouts pour réussir dans ce poste.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Votre expérience et votre professionnalisme !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️