Employé Polyvalent (Alternance Titre Mum) H/F

FORMATION DISPENSEE PAR LE CFA LB DEVELOPEMENT SITUE à PARIS 2 ème

Le CFA LB DEVELOPPEMENT recrute des alternants pour le compte de son entreprise partenaire dans le secteur alimentaire pour préparer le Titre MUM (Manager d'unité marchande) sur une durée de 18 mois sur différents magasins en ile-de-France.

Rejoignez une enseigne de frozen yogurt (yaourt glacé) contenant 0% de matières grasses que chacun peut personnaliser en y ajoutant des toppings (fruits frais, coulis, biscuits, bonbons).

Lieu de détente, de relaxation, de fête même, c'est une usine à fabriquer du bonheur et des sourires.

En tant qu'employé polyvalent, vos principales missions seront :

Respect des normes d'hygiène
- Connaître les bases d'hygiène à suivre sur le point de vente ainsi que les contrôles à appliquer
- Connaissance des DLC produits : étiquetage des produits, contrôle à l'ouverture et à la fermeture des DLC, nettoyage des différentes surfaces et de la machine

Force de vente
- Formation en force de vente, travail de pratique sur ventes additionnelles
- Adaptation du discours en fonction du client et des produits ;
- Vente complémentaire avant la conclusion de vente ;
- Travailler son discours de manière personnalisé
- Fidélisation client
- Formation et intégration des nouveaux arrivants

Compétences visées en formation :

1. Développer la dynamique commerciale de l'unité marchande dans un environnement omnicanal
- Gérer l'approvisionnement de l'unité marchande
- Piloter l'offre produits de l'unité marchande
- Réaliser le marchandisage de l'unité marchande
- Développer les ventes de services et de produits de l'unité marchande en prenant en compte le parcours d'achat omnicanal

2. Optimiser la performance économique et la rentabilité financière de l'unité marchande
- Etablir les prévisions économiques et financières de l'unité marchande
- Analyser les résultats économiques, financiers et bâtir les plans d'actions pour atteindre les objectifs de l'unité marchande

3. Manager l'équipe de l'unité marchande
- Recruter et intégrer un collaborateur de l'unité marchande
- Planifier et coordonner l'activité de l'équipe de l'unité marchande
- Accompagner la performance individuelle
- Animer l'équipe de l'unité marchande
- Conduire et animer un projet de l'unité marchande